Раз уж все равно болею и дома сижу, решила хлебчик испечь.
Пшенично-гречично-ржаной на закваске с остатками овсяной каши :-)
Вкусно пахнет гречкой и обалденно идет с маслом!

Увлеклась я не на шутку хлебопечением... Нравится сам процесс, нравится колобок - для меня было открытием, что дрожжевое тесто, оказывается, такое приятное на ощупь..., обожаю запах выпечки. Еще нравится, что легко можно утилизировать остатки разной молочки - у нас эта проблема стоит остро- дети потребляют много, но еще больше остается... в хлеб я пихаю ну буквально все: сыворотку, кефир, молоко - вместо воды, творог просто бросаю - опыт показывает, что маленькая пачка детского сырка на колобок никак не влияет вообще (разве что хлеб вкуснее становится :-) )
Неделю назад завела себе тамагоччи - закваску на кефире (вот отсюда: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=1068.0), но, поскольку кефир у нас в дефиците, брала сыворотку от детского творожка. Теперь кормлю ее по часам, памперс меняю,   слежу, когда пора обновлять - ну чисто еще один ребенок. Как хранить закваску в холодильнике я еще не разобралась, поэтому, кушает она часто, по два раза в день, зараза, прожорливая :-)))
Зато хлеб получается ароматный... ух! С сухими дрожжами не сравнить.


На фото:  хлеб ржаной на закваске(пекла по инструкции к ХП, но заменила часть дрожжей на закваску ) и белый на топленом молоке(в этот не рискнула пока добавлять закваску- она на ржаной муке у меня) - рецепт утянула с Ликаря: хорошо, что в свое время записала, не могу теперь оригинал найти :-( 

Наконец-то добрался до меня мой восьмимартовский подарок :-)  Все выходные игралась с новой игрушечкой - жаль, в печке нет окошка, так забавно наблюдать как колобок по ней скачет.... Дети тоже впечатлились, еще бы  - мама настоящий колобок печет и ставит на окошко остужать... Ждут зайца с медведем - чтобы колобок им песенку исполнил :-)))
В общем, здоровская вещь, подтверждаю.... А запах хлебный - не нанюхаться!
Ушла пастись на хлебопечкару. 

Profile

rocsolana

March 2014

S M T W T F S
      1
23 45678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 19th, 2017 07:05 pm
Powered by Dreamwidth Studios